Kawa bezkofeinowa – jak to się zaczęło?

Mało kto wie, że motorem do powstania kawy bezkofeinowej były problemy z bezsennością Johanna Wolfganga Goethego. Słynny XIX-wieczny poeta spożywał kawę w bardzo dużych ilościach i słusznie skojarzył to ze swoimi trudnościami z zasypianiem. Poprosił więc znajomego chemika Friedricha Runge o pomoc. Ten podjął się analizy składu chemicznego kawy i dzięki temu jest dziś znany w świecie jako odkrywca kofeiny. 

W ten sposób w roku 1819 pojawiła się na świecie kawa bezkofeinowa. Proces dekofeinizacji początkowo przeprowadzano za pomocą benzenu, w którym co prawda kofeina się rozpuszczała, ale przenikał on do ziaren i sprawiał, że kawa była silnie toksyczna. Obecnie do pozbycia się kofeiny z kawy używa się organicznych rozpuszczalników, wody lub dwutlenku węgla. Współczesny proces powoduje niemal całkowite wyeliminowanie kofeiny przy zachowaniu pełni wartości odżywczych, smaku i aromatu kawy kofeinowej. 

Właściwości kawy bezkofeinowej

Gdy dostarczamy naszemu organizmowi dawki kofeiny czujemy więcej energii i zwiększoną koncentrację. Choć działanie kofeiny może trwać maksymalnie do czterech godzin, najsilniejsze jest 40 – 60 minut po wypiciu kawy. Chcąc podtrzymywać ten stan narażamy się na skutki przedawkowania kofeiny, jakimi są: 

• przyspieszony rytm serca
• nudności i wymioty
• ogólne osłabienie
• rozdrażnienie
• zawroty głowy
• zaburzenia snu

Pijąc kawę bezkofeinową możemy cieszyć się stale jej smakiem i korzystnymi właściwościami, takimi jak działanie antyoksydacyjne czy przyspieszenie przemian metabolicznych organizmu.

Kawa bezkofeinowa jest szczególnie polecana kobietom w ciąży oraz matkom karmiącym piersią, osobom cierpiącym na nadciśnienie oraz bezsenność. Gdy mamy ochotę na kawę wieczorem, również lepiej będzie wybrać tę pozbawioną kofeiny.

Jaką kawę bezkofeinową wybrać?

Krajem chyba najmocniej kojarzącym się z kawą jest Brazylia. I nic w tym dziwnego, gdyż produkuje ona najwięcej kawy na świecie – rocznie niemal 2,5 mln ton. Możemy jednak kupić czarne ziarna z niemal każdego zakątka świata i to również w wersji bezkofeinowej. W zależności od kraju pochodzenia będzie zmieniał się smak napoju. Od słodkich, orzechowo – czekoladowych nut w przypadku kawy brazylijskiej lub kolumbijskiej, poprzez nuty pikantno – ziemiste w odmianach azjatyckich, aż po kwaskowo – owocowe kawy afrykańskie.

Pomimo, że kawy bezkofeinowe zajmują 3% udziału w całym rynku, na półkach sklepowych spotkamy je stosunkowo rzadko. Dobrym rozwiązaniem będzie szukanie kawy bezkofeinowej w sklepie online. Gdy chcemy mieć pewność, że nasza kawa jest wysokiej jakości, najlepiej kupić ją prosto z miejsca gdzie została wypalona. Świeżość kawy jest najważniejszym czynnikiem mającym wpływ na jej smak, dlatego warto się zainteresować ofertą palarni kawy.

Jednym z takich miejsc jest Palarnia Kawy W&A. Założona w 1995 roku o działająca w Tychach jest jedną z najdłużej działających palarni na Śląsku. W swojej ofercie posiada szeroką gamę wypalanych na miejscu ziaren, również bezkofeinowych. Kawy bazkofeinowe pochodzące z Brazylii czy Kolumbii cieszą swoimi czekoladowo – orzechowymi aromatami, nie dostarczając do organizmu dawki kofeiny. Niewielka palarnia zapewnia indywidualne podejście do klienta i oferuje pomoc w wyborze odpowiedniej dla nas mieszanki ziaren. Kawa zapakowana w gustowne, jutowe worki idealnie nada się na prezent, nie tylko dla zagorzałego kawosza.

Dla kogoś chcącego nieustannie cieszyć się smakiem ulubionego czarnego napoju, często dobrym rozwiązaniem będzie kawa bezkofeinowa. Sklep online prowadzony przez palarnię daje nam możliwość kupienia kawy odpowiednio dobranej pod kątem pochodzenia, stopnia wypalenia i gwarantuje najwyższą jakość i świeżość ziaren. Dostępny pod adres kawosz.com.pl

Artykuł Kawa bezkofeinowa – czy warto ją pić i jak smakuje? pochodzi z serwisu NEWS KAAN.

Dobra Palarnia Kawy W&A proponuje wyłącznie certyfikowane rodzaje ziaren, które spełnią wymagania smakowe, jak i dostarczą wszystkich dobroczynnych składników. Wspomniana palarnia kawy istnieje od 1995 roku i palarnią rodzinną, w której największą zaletą jest wysoka jakość kaw w bardzo atrakcyjnej cenie.
Poznajmy zatem zalety, którymi zaskoczy nas kawa.

Co z tą kofeiną?

Postrzeganie kawy jako napoju zdecydowanie złego jest błędne. Wynika ono z zawartości kofeiny. Tymczasem dwie filiżanki kawy dostarczają nam jej około 300 mg i jest to dawka całkowicie bezpieczna dla organizmu.
Zdecydowanie najlepszą jest świeżo palona kawa z ekspresu. Tuż za nią plasuje się tak popularna kawa po turecku, a więc ta zaparzana w kubku. Jeśli jakiejś kawy powinniśmy unikać to zdecydowanie rozpuszczalnej i tej występującej w formie złożonej np. 2w1 lub 3w1. W tychże oprócz chemicznych dodatków i cukru nie znajdziemy ani prawdziwego zapachu, smaku i walorów prawdziwej kawy. W związku z tym, jeśli chcemy, by o poranku budziła nas kawa świeżo palona, sklep online to najlepszy wybór na zakupy, które dają nie tylko gwarancję jakości, ale i pewność głębi smaku oraz zachowania wszystkich walorów.

Odchudzanie z kawą

Dietetycy włączają kawę do diet odchudzających. Skoro tak, warto przyjrzeć się kawie nieco bliżej, analizując ten aspekt. Składnikiem wielu suplementów wspomagających redukcję wagi jest kofeina. Regularne picie świeżo palonej kawy dostarcza tego elementu w naturalnej i najlepszej formie. Włączenie kawy do codziennego menu usprawnia działanie metabolizmu i tym samym pomaga w zrzuceniu dodatkowych kilogramów. Metabolizm pod wpływem kawy potrafi przyspieszyć aż o 20 procent, oczywiście pod warunkiem, że w naszej filiżance znajdzie się wyłącznie kawa, bez dodatków w postaci śmietanki, cukru i syropów smakowych.

Lepsze krążenie

W japońskich instytutach naukowcy udowodnili, że picie świeżo palonej kawy pobudza do działania cały układ krwionośny. Przepływ krwi zwiększa się średnio o 30 procent, dzięki czemu komórki są właściwie dotlenione, a organizm ma zdecydowanie więcej siły przy wykonywaniu kolejnych zadań. Ten fakt tłumaczy także to, że po kawie czujemy więcej energii. Miejscem, w którym znajdziemy idealnie zmielone i przygotowane ziarna jest palarnia kawy, sklep internetowy tychże to niezmiennie gwarancja jakości, która przekłada się na walory prozdrowotne napoju.

Lepsza od leków

Bóle mięśni po treningach potrafią wytrącić z równowagi nawet najwytrwalszych. Sięganie po farmaceutyki w niewielkim stopniu redukuje dolegliwości — aspiryna o 25 proc., naproksen o 30 proc. – tymczasem dwie filiżanki kawy dziennie potrafią zmniejszyć odczuwanie bólu o połowę. Do tego waloru należy dołączyć zwiększenie wydolności podczas ćwiczeń. Innymi słowy dobra palarnia kawy będzie przyjemniejszym i skuteczniejszym miejscem na poszukiwanie remedium na ból, niż apteka.

Oręże przeciw chorobom i procesom starzenia

Kawa to jeden z najsilniejszych antyoksydantów, co w praktyce oznacza, że jej regularne spożywanie powoduje niszczenie wolnych rodników. Co więcej, kawa pomaga zwalczyć stany zapalne i chroni przed uszkodzeniem komórek. Udowodniono, że nieprzetworzone ziarna kawy zawierają aż 1000 różnych przeciwutleniaczy!

Przez wieki kawa zyskała słuszną popularność, ale też zdążyła się okryć wieloma mitami, które nie mają żadnego potwierdzenia w badaniach naukowych. Te częściej wskazują na jej dobroczynne działanie niż na szkodliwość, która zazwyczaj wynika z sięgania po wyroby, które z prawdziwą kawą niewiele mają wspólnego.

Artykuł Świeżo palona kawa – dlaczego warto ją pić? pochodzi z serwisu NEWS KAAN.